{"product_id":"colombia-la-villa-geisha-b2b","title":"Colombia La Villa · Geisha · B2B","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Geisha colombiano de 91 puntos SCA, floral, cítrico y elegante, con un proceso experimental que amplía la complejidad sin ocultar la variedad.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJazmín · Limón · Jengibre · Té blanco\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFINCA Y PRODUCTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJuan Darío Gómez produce este lote en Finca La Villa, en San José de Isnos, Huila, a 1.750 metros. La combinación de altitud, selección de cereza y variedad Geisha da la base de una taza refinada; el trabajo de la finca aporta identidad y trazabilidad a un café que no depende solo de su proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEL PROCESO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas maduras se seleccionan por flotación y realizan una primera fermentación de 24 horas en tanques de acero. Después se despulpan y el mucílago fermenta con levaduras durante 72 horas en un biorreactor para producir un mosto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl café en pergamino pasa entonces a una fermentación anaeróbica sumergida de 72 horas con agua a 30 °C y el mosto preparado, dentro de un cofermentado con jengibre. Finalmente se enjuaga ligeramente y se seca en marquesina durante unos 15 días. Es un proceso largo y preciso, diseñado para sumar complejidad manteniendo la elegancia del Geisha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEN TAZA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jazmín y el té blanco marcan el carácter floral; el limón aporta una acidez brillante y el jengibre aparece como un matiz especiado sutil, no dominante. La taza es limpia, vibrante y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePARA DISFRUTARLO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePensado para filtro. Prepáralo con agua limpia y una receta que priorice claridad; déjalo enfriar para percibir mejor la evolución floral, cítrica y especiada.\u003c\/p\u003e","brand":"cuptural coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":54780074885461,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54780074918229,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/7593\/8901\/files\/Colombia_La_Villa2.png?v=1787508382","url":"https:\/\/cuptural.coffee\/products\/colombia-la-villa-geisha-b2b","provider":"cuptural coffee","version":"1.0","type":"link"}