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País: Colombia
Región: Huila - Pitalito
Procesado: Cadefihuila
Altitud: 1.700 - 1.900 msnm
Especie: Arábica
Variedad: Castillo - Colombia - Caturra
Proceso: Lavado
Este es un lote de supremo tomado en un 100% de asociados de la cooperativa Cadefihuila, la cual cuenta con un total de 3500 asociados y operaciones en 28 municipios del departamento del Huila. Nuestra cooperativa se reúne en un grupo. Importantes pequeños caficultores de la región que en su mayoría poseen entre dos y tres acres de tierra. Lo anterior, garantiza que nuestro café esté procesado correctamente debido a que en su mayoría los caficultores trabajan con su familia y se encargan de realizar correctamente la recolección, el beneficio y el secado del café. Este lote de supremo, está tomado específicamente de caficultores localizados en el Área de Pitalito una zona privilegiada para el cultivo de cafés especiales. Su proceso es lavado y secado tradicional 100% al sol por los pequeños caficultores. adicional se tuvieron en cuenta únicamente los cafés que tienen un factor diferenciado en taza que esté por encima de los cafés normales de la región.
