Costa Rica Monte Alto Honey - Filtro

Región: Tarrazú

Variedad: Typica

Altitud: 1.500–1.800 m s. n. m.

Proceso: Honey

En las montañas de Tarrazú, una de las regiones más reconocidas de Costa Rica por su altitud, suelos volcánicos y clima fresco, se produce este Typica trabajado con un cuidado meticuloso. Las condiciones de la zona permiten una maduración lenta y uniforme, lo que se traduce en cerezas dulces, densas y con una expresión sensorial muy limpia. Monte Alto representa la tradición cafetalera costarricense combinada con procesados modernos que buscan destacar dulzor y claridad en taza.

El proceso honey —con parte del mucílago aún adherido al grano durante el secado— aporta una capa extra de dulzura y untuosidad sin perder la estructura brillante típica de Tarrazú. Secado en camas elevadas y manejo controlado del mucílago permiten obtener una taza equilibrada, dulce y muy aromática, ideal para métodos de filtrado.

En taza se expresa con suavidad y elegancia: miel, melocotón jugoso y un toque cremoso de vainilla. Su perfil es dulce, redondo y limpio, con una acidez amable y un final sedoso que lo convierte en un café perfecto para quienes disfrutan de filtros dulces y aromáticos.