Región
Nyamasheke, Provincia Occidental
Altitud
1.650-2.110 m s. n. m.
Café de Ruanda anaeróbico natural, jugoso y aromático, ideal para filtro.
Dulce, expresivo y con una fruta tropical muy limpia.
DESCRIPCIÓN
Este café de especialidad de Ruanda procede de la estación de lavado Muhororo, en una zona de gran altitud cercana al lago Kivu. El trabajo cuidadoso en finca y la selección manual de cereza permiten aplicar un proceso anaeróbico natural controlado, enfocado a potenciar dulzor y complejidad sin perder limpieza.
En métodos de filtro se muestra muy expresivo y aromático. La fermentación anaeróbica aporta notas de fruta tropical madura y miel, mientras que la base del Bourbon mantiene una acidez brillante y elegante. La taza es jugosa, limpia y con un final largo, sin sensaciones pesadas ni fermentadas.
Un filtro moderno, bien trabajado y fácil de disfrutar.
PERFIL EN TAZA
Chocolate negro · cereza · licor
¿PARA QUIÉN ES ESTE CAFÉ?
Ideal para quienes buscan cafés de filtro aromáticos y con personalidad.
Tiene una acidez media–alta, brillante pero equilibrada, y un cuerpo ligero–medio que mantiene la taza muy limpia.
Perfecto para V60, Kalita, Chemex o batch brew, y para quienes disfrutan de procesos especiales bien controlados.
