DESCRIPCIÓN
Este café descafeinado de especialidad procede del sur del Huila, una de las zonas más consistentes de Colombia. Se elabora a partir de cafés de altura, frescos de cosecha actual, seleccionados por pequeños productores de Pitalito para mantener dulzor y limpieza en taza.
La descafeinación se realiza mediante el proceso Sugar Cane, utilizando agua de manantial y acetato de etilo de origen natural derivado de la caña de azúcar. Este método permite una extracción suave de la cafeína, conservando la estructura del grano y el perfil original del café.
En espresso ofrece una taza redonda y estable, con base achocolatada, dulzor claro y cuerpo cremoso. La acidez es media–baja y muy integrada, lo que lo hace fácil de ajustar y perfecto para un espresso equilibrado a cualquier hora del día.
PERFIL EN TAZA
Chocolate · caramelo · fruta suave · final limpio
¿PARA QUIÉN ES ESTE CAFÉ?
Ideal para quienes buscan un espresso sin cafeína pero con sabor real a café.
Tiene acidez suave, cuerpo medio–cremoso y un perfil cómodo que funciona muy bien solo o con leche.
Perfecto como descafeinado principal de barra o para disfrutar por la tarde y noche.
