Salvador Andres Salavarria - Filtro

Café de El Salvador natural anaeróbico, floral y afrutado, ideal para filtro.
Complejo, elegante y con una acidez brillante muy definida.

DESCRIPCIÓN

Este café de especialidad de El Salvador nace en la finca San Francisco, en Apaneca–Ilamatepec, bajo la dirección de Andrés Salaverría. El lote se trabaja con fermentación anaeróbica prolongada (más de 300 horas), un proceso que potencia intensidad aromática y profundidad sin perder definición.

En filtro es un café amplio y muy expresivo. Destacan notas florales claras —violeta y rosa— junto a fruta roja y matices cítricos que aportan frescura. La acidez es media–alta, brillante y estructurada, con cuerpo medio y textura cremosa. La taza es limpia, dulce y con final largo.

Un filtro sofisticado y muy aromático, pensado para disfrutar con calma.

PERFIL EN TAZA

Violeta · cereza · frambuesa · crema de avellanas

¿PARA QUIÉN ES ESTE CAFÉ?

Ideal para quienes buscan cafés de filtro complejos y florales.
Tiene acidez media–alta definida y mucha intensidad aromática.
Perfecto para V60 o Kalita si te gustan los cafés elegantes, expresivos y con profundidad.