Chemex 3 tazas

Características:

• Capacidad: 3 tazas (0,45 l)
  
• Material: Cristal, collar de madera y cinta de piel
• Cafetera para realizar café por goteo
• Filtros no incluidos

La Chemex 3 es una de las cafeteras de filtro más clásicas. Su capacidad permite preparar de una a tres tazas, hasta un máximo de 440 ml.

Es muy codiciada en el mundo del barismo porque permite controlar todo el proceso de preparación del café en solo 5 minutos.

Los materiales de esta Chemex son de primera calidad: el cristal de la jarra, el cuello de madera y la correa de cuero.

En cuanto a su diseño, destaca por su silueta que recuerda a un reloj de arena, inspirada en los frascos de laboratorio. Este diseño no solo es estéticamente atractivo, sino que también permite preparar un café excepcional.

También resaltamos la calidad de los filtros exclusivos de Chemex (disponibles en nuestra web), hechos de papel de alto gramaje que permiten extraer toda la esencia y matices del café, garantizando una experiencia de sabor única.

Como dato curioso, esta cafetera fue incorporada hace más de 60 años al MoMa de Nueva York y ha sido reconocida en numerosas ocasiones por su diseño espectacular.

Por todo esto, la Chemex 3 es una de las cafeteras de filtro más recomendadas y reconocidas en el ámbito del barismo.

Instrucciones para preparar café con la Chemex 3:

1. Colocar el filtro en el interior del cono superior de la cafetera, con las 3 capas hacia el vértice vertedor.
2. Enjuagar el filtro con agua caliente para eliminar posibles sabores indeseados y precalentar la cafetera.
3. Desechar toda el agua acumulada.
4. Colocar café molido de media molienda en el filtro, alrededor de 30 gramos por cada ½ litro, ajustando según el gusto personal. La Chemex reduce la amargura del café.
5. Verter una pequeña cantidad de agua a 93 ºC sobre los granos de café para humedecerlos y liberar sus componentes.
6. Después de la preinfusión, añadir más agua lentamente, manteniendo el nivel por debajo del borde de la cafetera.
7. Una vez obtenida la cantidad deseada de café, retirar el filtro para desechar los posos.

Nota:

Es fundamental usar agua de calidad, ya que es un componente esencial de la mezcla final.