Etiopía Banko Gotiti

Un lavado de Gedeb delicado, floral y de gran definición, con una acidez luminosa y un dulzor elegante.
Albaricoque · Piel de limón · Miel

ORIGEN Y PRODUCTORES

Este café procede de pequeños productores de la región de Gedeb, en Gedeo, al sur de Etiopía. Las cerezas se entregan en la estación de lavado Banko Gotiti, fundada en 2009 y situada entre los 1.950 y los 2.100 metros de altitud.

EL PROCESO

Banko Gotiti es un café lavado. Este proceso favorece una expresión limpia y definida del origen, con espacio para percibir sus matices florales, la fruta y la acidez cítrica sin perder el dulzor.

EN TAZA

Un perfil delicado y expresivo: aromas florales, fruta de hueso que recuerda al albaricoque, un matiz fresco de piel de limón y un final dulce de miel. Una taza de carácter luminoso, con sensaciones que evolucionan al enfriarse.

PARA DISFRUTARLO

Especialmente recomendado para métodos de filtro, donde destacan la claridad, los matices aromáticos y la elegancia de este lavado etíope.