Nicaragua Marilec Coffee

Un honey de Nicaragua muy dulce y envolvente, con fruta madura, textura sedosa y un perfil que funciona igual de bien en espresso y filtro.
Fresa · Panela · Miel

ORIGEN Y PRODUCTORES

Marilec reúne cafés de varias fincas de Dipilto, cultivados entre 1.200 y 1.450 metros. Aunque no procede de una sola finca, mantiene trazabilidad regional y un estándar común que permite expresar con consistencia el carácter dulce de la Caturra nicaragüense.

EL PROCESO

En el proceso honey se retira la piel de la cereza, pero se conserva parte del mucílago durante el secado. Ese mucílago concentra azúcares y aporta una textura más sedosa, combinando parte de la limpieza de un lavado con el dulzor de un natural.

EN TAZA

La fresa aporta fruta madura, mientras la panela y la miel construyen un dulzor profundo y persistente. Tiene cuerpo, acidez media-baja y una textura muy envolvente.

PARA DISFRUTARLO

En espresso es redondo y goloso, incluso con leche; en filtro resulta más limpio y deja ver mejor la fresa. Ideal si buscas dulzor sin fermentaciones intensas.